mine videor

Sjekk ut min Youtube kanal

Fantastiske Tiramisu med ricotta krem

----------------------------------------------------------------------------

Hvordan lage nydelige porsjons kaker 

se oppskriften under

Oppskrift sjokoladebunn:

7 egg 

60 gr mørkt muscvado sukker

140 gr vanlig sukker

pisk dette sammen i 10 min på max hastighet til luftig eggedosis.

100gr hvetemel

75gr glutenfritt mel eller potetmel

1 ts kanel

2 ts kakao

1 ts bakepulver

sett ned hastigheten på maskinen på det laveste og hell i melblandingen litt og litt. da alt er oppi øk fort opp til max og stopp, økningen fra min til max skal skje på under 10 sekunder. Ta å vend og rør med slikkepott og hell i en langpanne.

stekes i 20-25 min på 175 grader.

Oppskrift vaniljebunn:

samme oppskrift som sjokolade med noen endringer:

- dropp kakao og kanel

- bruk lyst muscvado sukker istedenfor mørkt

- ha i frø fra en vaniljestang i eggedosisen fra starten.

Sjokolade fløtekrem:

5 dl fløte

3 ss oboy

1dl avkjølt sjokolade ganach

pisk dette sammen til nydlig krem

sjokoladeganach:

200gr mørk sjokolade i biter

2,5 dl fløte

2ss honning

rør inn honning i kokende varm fløte, og hell fløten over sjokoladen og rør godt inn. La stå på benken til under 40 grader før du blander den i den kalde fløten

Chantilly Krem egen vri

5 dl fløte

0,5 dl vaniljesaus

3 ss melis

1 ts vaniljesukker

100 gr vaniljekrem.

pisk alt utenom vaniljekremen til nydelig krem, så vend forsiktig inn vaniljekremen med slikkepott

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hvordan lage sjokolademousse, fylt med vaniljekrem.

oppskrift

Fylte sjokolademousse:
Legg 5 gelatinplater i kaldt vann
Smelt 100 gr sukker til karamell.
Ha forsiktig oppi 200 gr melk og rør sammen.
Legg i gelatinen og rør den inn.
Ha i 280 gr mørk sjokolade og rør til den smelter inn.
Pisk 5 dl fløte til lett krem.
Bland fløten med sjokoladeblandingen og rør godt inn med slikkepott .
Hell i fine vinglass eller former og følg fremgangsmåten i videoen .
Lykke til

se video

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dekke en kake med roseblader

Trykk på bilde for å se video

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Lage sjokolade mousse dekket i sjokolade.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hvordan pynte en cupcakes som en marshmallows blomst

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------